Знаменитый Завод Шампанских вин «Новый Свет», который расположен вСудаке, был основан в далеком 1878-м году князем Львом Голицыным. В то время князь приобрел имение «Новый Свет» в районе трех крымских бухт и стал руководить первыми опытами по приготовлению отечественного шампанского. Спустя 10 лет упорных трудов Голицын представил миру шампанские вина «Новый Свет» и «Парадиз», уникальные качества которых оценили даже на Всемирной выставке в Париже, присудив высшую награду.
Сегодня, как и 134 года назад, шампанские вина здесь создаются по классической технологии французов. Каждую бутылку уникального напитка сотрудники завода укладывают на созревание вручную. Вина «зреют» не менее трех лет в специально оборудованных подвалах, которые были построены еще под руководством Голицына. Может быть, поэтому чарующее шампанское «Новый Свет» покоряет своим вкусом и тонким ароматом и современных ценителей эксклюзивных напитков. Вот уже второй век его ингредиентами являются самые изысканные виноградные сорта – Пино-фран, Шардоне, Рислинг, Каберне-Совиньон, Пино-гри и Алиготе, которые произрастают на каменистых почвах Крыма, в окрестностях Судака.
Специалисты завода уделяют огромное внимание не только условиям климата, в которых произрастает виноград, но и самой лозе. «Новый Свет» сотрудничает лишь с проверенными крымскими предприятиями, которые точно соблюдают производственную технологию виноматериалов. Исключительно ручной сбор винограда традиционно проводится в сухую погоду, чтобы избежать попадания росы на сырье, которая может значительно снизить концентрацию кислот и сахаров в нем. Различные сорта собираются отдельно друг от друга, затем плоды проходят тщательную сортировку, при которой отбраковываются грозди даже с мельчайшими повреждениями. Доставка урожая на завод проводится в специальных контейнерах, которые максимально защищают плоды от повреждений и загрязнений.
Попадая на завод «Новый Свет», лучшие виноматериалы предгорного Крыма проходят целый цикл технологической обработки – фильтрование, осветление и купажирование. Лишь затем опытные виноделы принимаются за создание тиражной смеси, которая впоследствии разливается по бутылкам и закупоривается пробкой с знакомой нам скобой из металла.
Как правило, процесс приготовления шампанских вин занимает 3 года. Его отличительная особенность – это технологический метод выдержки, а именно – спиртовая ферментация, которая длится 2 месяца, проходит в герметично закрытой таре. Большинство отечественных предприятий аналогичного профиля проводит данный этап по упрощенной схеме, настаивая напиток не более трех недель в акратофорах.
Сегодня завод «Новый Свет» в Судаке – это предприятие мощностью два миллиона бутылок в год. Ассортимент заводской продукции регулярно расширяется, и вы без труда сможете найти на прилавках крупных российских городов следующие марки шампанского: «Крымское игристое», «Новый Свет», «Князь Лев Голицын», «Новосветский сердолик», «Крым» и «Крымское». Каждая из этих марок шампанских вин отличается своим характером и настроением.
Ежегодно туристы и местные жители могут поучаствовать в дегустации фирменных вин, если выберут одну из экскурсий по заводскому музею. Музей истории легендарного завода «Новый Свет» был открыт в 1978-м году, к вековому юбилею предприятия. Экспонатами музея стали коллекционные шампанские вина и различные награды, которые были получены на международных выставках.
Приобрести и оценить вкус новосветского шампанского вы всегда можете в фирменных магазинах Судака, Симферополя и Нового Света. Уверяем вас, что лишь однажды попробовав этот напиток, вы на долгие годы запомните его аромат и вкус.
А вы не знали, что многие советские и современные фильмы – комедии, приключения, которые так полюбились нашему русскому зрителю, оказывается, снимались в Крыму?
Кинолента была снята в Новом Свете в 1963 году. Но на этот раз киностудией имени М. Горького – комедийный добродушный фильм с элементами морских приключений — «Три плюс два». Речь в кино шла про троих давних друзей, которые отдыхали вместе в свой отпускной период. И на этот самом отдыхе друзья встречают девушек – две красавицы, оказывается, также претендуют на это лакомое местечко на диком черноморском пляже. А далее развивается комедийный сюжет, как эта компания разруливала непростую ситуацию.
"Три плюсДва"
Самые известные Фильмы снятые в Крыму
"Спортлото - 82"
Советский художественный фильм, снятый в 1982 году режиссером Леонидом Гайдаем.
Съёмки фильма «Спортлото 82» — проходили в Крыму, базар — Феодосия, турбаза «Орлиный приют» — горный массив Кара-Даг. Лагерь автомобилистов на 32-ом километре располагался в можжевеловой роще у основания мыса Капчик, что под Новым Светом вблизи от Судака.
Эта комедия Леонида Гайдая не была столь же богатой на афоризмы, как его "Кавказская пленница" или "Бриллиантовая рука", но за счет динамичного сюжета, удачного подбора актеров, легкой критики отдыха по-советски на юге и ненавязчивого рецепта счастья в личной жизни ее полюбили зрители, что статистически подтвердил кассовый успех.
При скромном бюджете картины легендарный режиссер сорвал джек-пот: только за первый год проката "Спортлото-82" посмотрел каждый пятый житель СССР.
«Пираты ХХ века»
1979 г., режиссер Борис Дуров
Где снимали: почти все съемки проходили в Крыму. Азиатский порт, в котором на корабль «Нежин» грузят тонны опиума – это грузовой порт Ялты. Первые шаги на пиратском острове советские моряки делают по Карадагу, в районе хребта Карагач, там, где сейчас проходит туристская «экологическая тропа». Бухта океанского острова, в которой стоял корабль пиратов – это легкоузнаваемая «Голубая бухта» в Новом Свете (Судак). Примечательный профиль массива Караул-оба, ограничивающий бухту с запада мелькает в фильме много раз. Дозорные пиратов сидели на новосветовском мысе Капчик, с этого же мыса прыгал Еременко на пиратский корабль, в его нишах укрывались советские моряки в свою первую ночь на острове…
Грот в скале – это уже не Новый свет. За натурой режиссер поехал на другой конец Крыма – на мыс Тарханкут. Здесь, в урочище Атлеш снимались кадры подводных погонь и проход для пиратского вельбота через огромный скальный грот. А вот лагерь туземцев, который оккупировали пираты и где держали в заложниках советских женщин – снова восточный Крым. За бутафорскими пальмами и тростниковыми хижинами сначала трудно узнать Тихую бухту под Коктебелем. Но стоит в кадре предательски скользнуть очертаниям мыса Хамелеон, разделяющего Коктебельскую и Тихую бухту, как все становится ясно. Еще съемки проходили под Севастополем и в Гурзуфе.
"Кавказская пленница"
«МОСФИЛЬМ», 1966. Режиссер - Леонид Гайдай
Фильм почти полностью снимался в Крыму. Наверное, об этом фильме и местах съемок его эпизодов больше других говорят на полуострове – и правду, и вымыслы. Любой житель села Лучистое или города Алушта с удовольствием покажет вам десятки мест, где ступала нога героев Никулина, Вицина, Моргунова, Варлей и других. Лишь эпизод с горной речкой снимался на реке Мзымта у Красной поляны в окрестностях Сочи (хотя приходилось слышать от алуштинцев, что речку соорудили искусственно у подножия Демерджи. Якобы вдоль горной тропы постелили длинный брезент и сверху спустили воду из бочек нескольких водовозок – и так возник горный поток. Бред конечно, но интересный).
Основное место съемок - Алушта и окрестности села Лучистое у массива Демерджи. Так же съемки проходили в окрестностях с. Куйбышево в Бахчисарайском районе, участок старого шоссе Алушта – Верхняя Кутузовка, окрестности Ялты и Ай-Петри.
Отдых в Крыму. Жилье в Судаке. Снять жилье в Судаке. Квартиры посуточно в Судаке. Аренда жилья в Судаке. Судак отдых. Крым жилье.
Интересные факты о Крыме.